新小岩駅から徒歩７、８分程の平和橋通り沿い、松戸の人気店「まるき」の関連店。
店舗外観は黒地に店名の書かれた大きな看板が特徴。でも、お店自体は割と周囲に溶け込んでいて、一度通り過ぎてしまいましたｗ。
入り口を背にした店内の様子は入って直ぐ左側に券売機。
店内はＬ字カウンター席９席のみ、
券売機の前、カウンター席の後ろに店内待ち用の椅子が４脚ほど。
休日のちょっと外れたお昼時に訪問、先客は８割程。
メニュー構成は中華そばが主軸で、それをベースにトッピングでのバリエ増しとか、つけそばとか。
注文は家族全員が中華そば（小）６５０円。
卓上の調味料群をしげしげと見ながら
待つ事１０分程で丼が到着。
中華そば（小）。
麺は草村商店製、若干のちぢれのある無添加の中細麺。
具はチャーシュー、青菜、メンマ、葱。
スープは見た目あっさりとした感じの清湯醤油。表層に軽く油膜と煮干由来のキラキラとした銀鱗が浮きます。
まずはレンゲでスープをひと掬い。
頂いてみると、やっぱり見た目から受けた印象通り、油分控えめ、すっきりとして雑味の少ない煮干しの風味がかなり漂うスープ。コショー由来の辛味もじわりじわり伝わってくる感じ。
麺はモチモチとした食感の物で歯応えも喉越しも良い物。
小と形容されているんですが、麺量は余所の一杯と遜色ない量があるので躊躇いなくズルズルといけます。
ロースチャーシューはしっかりと歯応えのある美味さの物。
あっさりとしながらもしっかりとした煮干しの主張が効いたスープと麺の絡みを楽しみつつ完食。
ホントはチャーハンも食べようと思ってたんですが、残念ながらこの日は提供してなかったようで…。
「まるき」も１０年前くらいに一度行ったきりなんで、久々にそちらのほうも食べてみたいと思った訪問でした。
ごちそうさまでした。
一颯 （ラーメン / 新小岩駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
その１０年前くらいのまるき訪問の記事はコチラ
まるき＠松戸
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