葛飾区立石にある、鹿児島ラーメンを提供するお店、乃の一に再訪してきました。
初回訪問時の記事はコチラ
シメに最適な一杯 乃の一@立石
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シメに最適な一杯 乃の一@立石
訪れたのはお昼時。
先客なしだったのが意外な感じがした土曜日訪問。
メニューは前回訪問の時とは変わっていて、この辺りにも臨機応変さを感じたりして。
立石という場所柄故か、つまみ系も充実してますなー。
で、家族分のラーメン達が続々と到着してきます。
で、私の頼んだつけ麺(750円)も到着。
麺は通常のラーメンよりも太めな印象の中細ゆるやかなウェーブで白い麺肌の物。
麺の上には具材。味玉1つ分を半分にカットした物、海苔、メンマ、ナルト、万能葱、揚げ葱。
つけ汁は茶濁のつけ汁に刻みチャーシューが沈み、表層には麺の上同様コチラにも万能葱と揚げ葱が。
麺は見た目から受ける印象通りの加水率高めな瑞々しい食感の物で喉越し良好。
ズルズルと箸が進みます。
麺のコシも程よくつけ汁との相性も良く美味しい麺です。
つけ汁は動物系主体(鶏がメイン?)だと思いますが、見た目から受ける印象よりもあっさりとした印象で、味付けも大人しいというか優しい感じ。揚げ葱だとか万能葱が更にさっぱり感に大きく寄与しているんだと思います。
黄身の部分が割と濃厚に感じる味玉の味付けも
ザックザクした歯応えの良いメンマも
この一杯になんとなくクラシカルな印象をもたらす名脇役なナルトも
その他に、歯応えの良いチャーシューや、風味豊かな海苔など、具材の全てがバランス良し。
麺を平らげた後は、お店の女性店員さんが「差し湯」と形容していたスープ割りを堪能。
スープ割りをする事で更にさっぱり感、風味が増して結局全部飲んじゃいました。
前回訪問時に頂いたラーメンも印象良いんですが、今回頂いたつけ麺も割と好みですねー。
どちらも飲みのシメにぴったりな一杯だと思います。
次回訪問時は、いつも気になってるパクチートッピングを試してみたいなー。
ごちそう様でした。
↑私のやる気スイッチ、1日1回ポチして頂けたら、こんなに嬉しいことはないです。
↑コチラも頑張ってます。
先客なしだったのが意外な感じがした土曜日訪問。
メニューは前回訪問の時とは変わっていて、この辺りにも臨機応変さを感じたりして。
立石という場所柄故か、つまみ系も充実してますなー。
で、家族分のラーメン達が続々と到着してきます。
で、私の頼んだつけ麺(750円)も到着。
麺は通常のラーメンよりも太めな印象の中細ゆるやかなウェーブで白い麺肌の物。
麺の上には具材。味玉1つ分を半分にカットした物、海苔、メンマ、ナルト、万能葱、揚げ葱。
つけ汁は茶濁のつけ汁に刻みチャーシューが沈み、表層には麺の上同様コチラにも万能葱と揚げ葱が。
麺は見た目から受ける印象通りの加水率高めな瑞々しい食感の物で喉越し良好。
ズルズルと箸が進みます。
麺のコシも程よくつけ汁との相性も良く美味しい麺です。
つけ汁は動物系主体(鶏がメイン?)だと思いますが、見た目から受ける印象よりもあっさりとした印象で、味付けも大人しいというか優しい感じ。揚げ葱だとか万能葱が更にさっぱり感に大きく寄与しているんだと思います。
黄身の部分が割と濃厚に感じる味玉の味付けも
ザックザクした歯応えの良いメンマも
この一杯になんとなくクラシカルな印象をもたらす名脇役なナルトも
その他に、歯応えの良いチャーシューや、風味豊かな海苔など、具材の全てがバランス良し。
麺を平らげた後は、お店の女性店員さんが「差し湯」と形容していたスープ割りを堪能。
スープ割りをする事で更にさっぱり感、風味が増して結局全部飲んじゃいました。
前回訪問時に頂いたラーメンも印象良いんですが、今回頂いたつけ麺も割と好みですねー。
どちらも飲みのシメにぴったりな一杯だと思います。
次回訪問時は、いつも気になってるパクチートッピングを試してみたいなー。
ごちそう様でした。
↑私のやる気スイッチ、1日1回ポチして頂けたら、こんなに嬉しいことはないです。
↑コチラも頑張ってます。
コメント
コメント一覧 (2)
ちょっと前にCSのラーメンWalkerで取り上げられたらしく
その告知もしてました。
それも観る事はできなかったのですが(^_^;)
どうやら深夜1時まで営業時間が伸びたらしく、飲み屋と化してそうです。
ご無沙汰してます。
マスクさんから頂いた情報もあって、つけ麺を食べてきました!
>ちょっと前にCSのラーメンWalkerで取り上げられたらしく
そーいえば店内にもその番組の告知が貼られてたのを今思い出しました。
うろ覚えですが乃木坂46の子が取材に来たんですよねー。
その告知の店主紹介欄のところが「乃の一48」って記載されてたのも思い出しましたw。