メニュー構成は旨辛肉つけめん７９０円、旨辛肉煮込みめん７８０円等など。それにトッピング類が多種。 
券売機脇には、辛さの指定可能（小辛・中辛大辛）の説明書きがあり。
ちなみに提供後でも辛さ増しが出来るようなので、最初は小辛にしたほうが無難かも。

旨辛肉つけめん（辛さ指定、小辛）を頂きました。



麺はちぢれの強い太麺。
麺の上には刻み海苔が。



つけ汁は土鍋でグツグツ沸騰した状態での提供で、見るからに熱そうｗ。




さて、早速、麺をつけ汁に浸して頂きます。



麺は非常にコシが強くてゴワゴワした食感の食べ応えのある麺です。麺量も結構ある感じなのでためらいなくズルズルいけるのが嬉しい。

つけ汁は豚骨主ベースに背脂、ニンニク、唐辛子粉投入といった感じなんですが、粘度が割とあって濃厚な感じ。
麺を浸すとつけ汁との絡みはかなり良いですねー。
食べ進めていくうち、ブリックス濃度が高めなつけ汁は、つけ汁というよりもシチューって感じの印象に変化。
肝心の辛さなんですが、小辛指定でも割と辛味が効いてる感じなので、やっぱり小辛で良かったかな、と。

つけ汁の底にはこれまた濃厚具合にプラスする、脂身多目なチャーシューが５枚くらい沈んでいます。



食後のつけ汁はスープ割で楽しみます。
スープ割は柚子が入れられて、効果的な味変に。



ゴワゴワでコシの強い麺と、ニンニクの存在と唐辛子の辛さの効いたコク深いつけ汁の相性は、一見、ジャンキーな味わいなんですが、食後の満足感が高くて、思い出すだけで旨味が蘇ってまた食べたくなるんですよねー、不思議と。
「旨辛」って表記がピッタリな、ちょっとクセになりそうな美味しさの１杯でした、ごちそう様でした。

旨辛つけめん多伊夢 （つけ麺 / 日暮里駅、西日暮里駅、三河島駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0


あ、そーいえばこのお店の並び、環七の交差点に近いところに、新しく「もつ焼き、てるや」というもつ焼き屋さんがオープンしてた。



看板から察するに、北千住加賀屋とか亀戸いこいとか梅島たけやとかと関連というか関係あるっぽい。
興味あるんですけど、ウチから西新井に飲みに行くの割と大変なんですよねーｗ。


 

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