四つ木陸橋程近く、水戸街道(国道6号線)沿いの店名の入った垂れ幕?と赤い提灯が目印のお店です。
店内の雰囲気はカウンター10席程、御夫婦かな?の男女2人での切り盛り。
メニューは醤油と塩の2本構成、これにチャーシュー麺、御飯物等のみのシンプルな設定です。
週末の午後7時頃に訪問、先客は1名。
麺は中細ちぢれ麺、スープは割と濃い目の醤油色、表面に若干の油。
具はチャーシュー、半熟玉子半玉、メンマ、葱。
頂いた感想は、スープは見た目同様醤油のコク、甘みを感じられて、じんわり染み込むといった感じの割と主張のあるタイプ。
ただ後味がすっきりしていて、飲んだ後にもクドさはありません。
麺は加水率低めのボソボソ感が出ている物、スープとの絡みも良しで、割に好みの印象です。
具のチャーシューは提供前にかるく火通ししている物。薄めの味付けですが、柔らか加減が美味い物。
醤油のじんわり感を感じつつ、スープを飲み干した一杯でした。
幼児連れでの訪問でしたが、何も言わずとも幼児用の取り皿類を提供して頂き、更にお皿の中には、半熟玉子のサービスが!
かなり嬉しい好感接客でした。
ちなみに店名は店主のあだ名(名前の省略)の様です。
次は塩、食べてみよーっと!
葛飾ラーメン うしけん
最寄駅:堀切菖蒲園 / お花茶屋 / 四ツ木 / 京成立石
料理:醤油ラーメン / 塩ラーメン
採点:★★★☆☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:夕食
コメント
コメント一覧 (2)
に変わっていた。
メニュー味とも、うしけんのころと変わらず美味しくて、一安心、大好きなシンプルコクうまスープは健在、アキの来ない、ザ、ラーメンってゆう感じです
ご訪問&コメントありがとうございます。
コメントを読んだ感じだと、店名変更のみ、という感じにも取れますが、実情はどうなんでしょうかね〜?。
機会がありましたら再訪したいと思います。情報ありがとうございました!